اليوم نتحدث عن نوع جديد من التوابل ،الذي يحتوي علي فوائد كثيرة وهو الكركم،الكركم يعتبر من الأعشاب المعمرة ،معروف نبات الكركم بلونه الأصفر الفاقع ولذلك يسمي بالزعفران الهندي،وبسبب لونه أيضا فهو يستخدم لإضافة نكهة أو لون لمسحوق الكاري،الخردل،الزبدة والجبنة ،ونظرا لأهميته الكبيرة فهو يستخدم كأحد أنواع البهارات في الولايات المتحدة،والتخفيف من العديد من الحالات المرضية في أجزاء في آسيا،بالإضافة إلي أهميته في الهند ،اليوم نناقش فوائد وأضرار نبات الكركم.
أضرار الكركم:
نعم للكركم فوائد عديدة وهو واسع الاستخدام ،ولكن لا يجب الإسراف في تناوله حيث أنه يؤدي إلي أضرار كثيرة منها:
- حصي الكلي:والسبب في هذا أن الكركم يحتوي علي الأكسالات ،وهذه المواد تتحد مع الكالسيوم الموجود في الجسم ،وينتج عنه تكوين حصوات.
- تحفيز الإصابة بنقص الحديد:فهو يعمل علي تثبيط امتصاص الحديد ،لذلك إذا كان الشخص يعاني من نقص الحديد أو معرض لنقص الحديد،فيجب عليه تجنب تناول الكركم أو عدم الإسراف فيه.
- مشاكل للرجال:الكركم يساعد علي خفض مستوي التستوستيرون في حسم الرجال،وكذلك يقلل من قدرة الحيوانات المنوية علي الحركة،لذلك فهو خطر علي خصوبة الرجال ،إذ أنه يؤدي إلي العقم في النهاية.
- اضطرابات في الجهاز الهضمي:من هذه الاضطرابات التي قد تصيب الجهاز الهضمي ،التهاب المعدة
- الإمساك والغثيان: وذلك لأن المكون النشط داخل الكركم هو الكركمين،وهو يسبب هيجان للقناة الهضمية .
- مشاكل في حموضة المعدة .
- زيادة ميوعة الدم:تناول الكركم بإسراف يجعل من متناوله أكثر عرضة للنزيف وفقدان كميات كبيرة من الدماء ،لأن الكركم له خصائص مميعة للدم،لذلك يجب إبتعاد من يتناول أدوية مميعة للدم عن تناول الكركم.
- الحساسية:بعض الناس يمكن أن يكون لديهم حساسية تجاه الكركم،وهذا ينتج عنه ظهور طفح جلدي أو انقطاع في النفس.
- تحفيز التشنجات خاصة لدي الحامل:لأن للكركم خصائص مميعة للدم،لذا يفضل أن تتجنب النساء الحوامل تناول الكركم،لأن هذا يهدد سلامة حملها ويعرضها للنزيف.
- مريضات سرطان الثدي:الكركم قد يتفاعل مع أدوية السرطان الأخري،ولكن هذا يحدث في حالة سرطان الثدي فقط،ولكن مع باقي أنواع السرطان فهو مفيد إلي حد كبير.
- كذلك قد يؤدي الكركم إلي خلل في الكبد.
- انخفاض ضغط الدم.
- يؤدي الكركم إلي فرط تشنجات المرارة.
- غزارة الدورة الشهرية.
كيف يمكن تجنب هذه الأضرار؟
نظرا لما يؤول إليه الإفراط في تناول الكركم من أضرار ،لذا يجب اتباع هذه الإرشادات لتجنب أضراره أو الحد منها:
- تجنب تناول مكملات الكركم،فهذه المكملات تحتوي علي كمية كبيرة من الكركم قد تضر بمتعاطي هذه المكملات.
- جودة الكركم ،لابد من الحصول علي الكركم من مصادر موثوق بها ،فيجب التأكد من المصدر خاصة إذا كان الشخص يتناول مكملات الكركم.
- لا يجب تناول الكركم قبل أي عملية جراحية علي الأقل بدءاً من فترة أسبوعين قبل العملية،لأن الكركم له خصائص مميعة للدم ،وهذا يعرض الشخص إلي نزيف أثناء أو بعد العملية.
- يجب الامتناع عن تناول الكركم إذا كنت مريض السكري.
- لا يفضل تناول الكركم أو مكملات الكركم في مرضي ضغط الدم.
- يجب علي مريضات سرطان الثدي ،بطانة الرحم المهاجرة أو ألياف الرحم،الابتعاد عن تناول الكركم.
- لا يفضل أن يتناول الكركم ،الرجال الذين يعانون من مشاكل في الخصوبة .
- مرضي الارتجاع المعدي المريئي .
- الجرعة شئ مهم جدا وخرج في تحديد إذا كنت ستحصل إلي فوائد الكركم فقط ،أم سوف تصيبك أعراضه الجانبية أيضا،لذا يجب معرفة أن الجرعة المسموح بها من الكركم لا يجب أن تتجاوز ال2.5 جرام يوميا.
