نقص الحديد، من الأمور التي يعاني منها الغالبية العظمى من المصريين، ربما بسبب العادات الغذائية الخطيرة والخاطئة، ولكن نقص الحيدد كفيل بانهاء حياة الانسان في دقيقة واحدة، اليكم المزيد حول علاج نقص الحديد.
عناصر المقال
علاج نقص الحديد عن طريق الطعام
بشكل عام لابد من تزويد الجسم بما لايقل عن 7-18 مغ وتصل إلى 27 غم للمرأة الحامل،، هناك عدد كبير ومتنوع من الأطعمة الكفيلة بزيادة نسبة الحديد في الجسم، منها الآتي.
- أولا كبد البط، والكبد عموما، ولكن كبد البط غني بالحديد بشكل مركز جدا.
- التوابل،على رأسها حب الهال، حيث يحتوي مئة ميليغرام لكل مائة غرام، ومن ثم البقدونس، يليه النعناع الأخضر.
- نخالة القمح، تحتوي على نسبة معقولة جدا من الحديد حوالي بـ16 مليغراما في المتوسط.
- صفار البيض، من الأطعمة الغنية للغاية بالدهون وكذلك الحديد .
- بذور القرع العسلي، جيدة المذاق والنكهة، وتحتوى على العديد من الفيتامينات مع الحديدن ومن أشهر طرق تناولها، عملها كحلوى أو مهلبية.
- الفستق، من المكسرات الجميلة المذاق، ولكنه مفيد للغاية نظرا لاحتوائه على الأحماض غير المشبعة و الحديد.
- البقوليات، على رأسها فول الصويا تليه الفاصولياء البيضاء ثم البازلاء، ولكن تجدر الاشارة إلى أن أصحاب القولون العصبي ربما تسبب لهم البقوليات تهيج القولون مع انتفاخ البطن.
- حبوب الكينوا، من الحبوب التي احتلمت مكانة كبيرة مؤخرا، لما تضمه من فوائد متعددة، والتي تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد.
- بذور الكتان، مشهورة بأنها مفيدة للشعروالبشرة بشكل عام، ولكنها مفيدة جدا لغناه بالحديد فضلا عن انها مستخدمة لمن يريدون تقليل الوزن.
- كما يمكن تناول الأطعمة التي تعمل على امتصاص الحديد بشكل جيد وهي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي وفيتامين ج، مثل الحمضيات والبطيخ والفراولة.
- تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين الف لما لها من دور مهم في تعزيزر امتصاص الحديد، مثل البطاطا الحلوة والسبانخ والجزر والبرتقال.
عناصر تقلل من امتصاص الحديد
- هناك مجموعة من المواد المختلفة التي عند تناولها تمنع امتصاص الحديد ومنها.
- الكالسيوم، وهو من الأمور المعروفة، ان الكالسيوم يعوق امتصاص الحديد،سواء كان الحصول على الكالسيوم من المكملات الغذائية أو من منتجات الألبان، لذا لابد من ترك مسافة زمنية كافية بين المواد التي تحتوي على الكالسيوم والحديد.
- الأطعمة التي تحتوي على الفايتات أو حمض الفايتك، مثل الحبوب الكاملة والمكسرات.
- البوليفينول، وهي مادة توجد بشكل كبير في الكافيين مثل القهوة والشاي.
فوائد الحديد للجسم
- يستخدم الحديد بشكل أساسي في بناء الهيموغلوبين، وهو من البروتينات الموجودة في خلايا الدم الحمراء ، حيث تعمل على نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
- الحديد أيضا عنصر مهم في تكوين الميوغلوبين ، وهو من البروتينات الموجودة في العضلات بل أنه يعمل على تخزين الأكسجين لتزويده للعضلات حين استخدامهما.
أعراض نقص الحديد
- يعاني الكثيرون ممن يعانون من نقص الحديد من أعراض مختلفة منها، تكرار حدوث الالتهابات، لان الحديد من المواد التي تقوي مناعة الجسم ضد الأمراض المختلفة.
- كما يعاني أصحاب نقص الحديد من التعب والإرهاق وعدم القدرة على التركيز، فضلا عن شحوب لون الجلد، لان الهيموجلوبين هو من يعطي اللون الوردي للبشرة، مع بهتان لون الجفن السفلي الداخلي للعين.
- تساقط الشعر ، من أهم وأشهر أعراض نقص الحديد، لان الشعر لايصل إليه كل الفيتامينات الموجودة والمطلوبة.
- من المشاكل الكبرى التي قد يتسبب فيها نقص الحديد، فقر الدم.
أسباب نقص الحديد
- ربما يكون نقص الحديد لعدم تناول الانسان الاطعمة التي تعمل على تزويده بالحديد المناسب، او تناول أطعمة دون وعي تمنع امتصاص الحيد في الدم.
- النساء عامة يعانوا من نقص الحديد، بسبب الحيض و الولادة .
- من يعانون من مشاكل الأمعاء واضطرابات الهضم، يعانون من نقص الحديد لان هذه المشاكل تقلل من قدرة الجسم على امتصاص الحديد.
- النزيف الداخلي بسبب قرحة المعدة ، تناول مسكنات الألم بانتظام، وسرطان القولون.
علاج نقص الحديد بالأعشاب
من الطرق الرئيسية لعلاج نقص الحديد في الجسم من خلال الطرق الطبيعية التي تعتمد على الأعشاب الموجودة في الطبيعة والتي تساعد في تعويض الجسم عن احتياجاته من الحديد. ومن أهم هذه الأعشاب ما يلي:
خلطة البابونج والنعناع والزعتر
حيث يساعد هذا المزيج في علاج نقص الحديد في الجسم ، يتم استخدام هذا المزيج على النحو التالي:
- نحضر نفس الكميات من اعشاب البابونج والزعتر والنعناع ، وهي عبارة عن ملعقة واحدة في كوب كبير من الماء.
- نضع المزيج على النار ونقلب جيداً حتى يغلي ويشرب المشروب يومياً على معدة فارغة وستشعرين بزيادة ملحوظة في مستوى الحديد في الجسم.
شراب البقدونس
- تتكون من ملعقة بقدونس وكوب ماء.
- يوضع الخليط على النار حتى الغليان .
- ثم يحلى المشروب بالعسل.
- تناوله يوميًا على معدة فارغة لأنه يساعد على زيادة مستويات الحديد في الجسم.
استخدام بذور السمسم
- بعد النقع في الماء لمدة ثلاث ساعات.
- نطحن بذور السمسم ونضيفها إلى ماء محلى بالعسل.
- ثم تناوله يوميًا لزيادة مستويات الحديد في الجسم.
عصير الجرجير
- يعد الحفاظ على تناول كوب من عصير الجرجير أحد طرق العلاج السريع لنقص الحديد في الجسم.
- يتم تحضير هذا العصير عن طريق تحضير حفنة من الجرجير الطازج.
- ثم تقطيعها جيداً وخلطها مع كوب من الماء عن طريق الخلاط الكهربائي.
- نشرب المشروب مرة واحدة يوميًا لمدة أسبوع حتى نلاحظ زيادة ملحوظة في مستوى الحديد في الجسم.
مغلي الحلبة المحلى بالعسل الأسود
- الاستهلاك اليومي من مشروب محلى بالعسل الأسود مع الحلبة المغلية يزيد بسرعة من مستوى الحديد في الجسم.
قدمنا لكم المزيد من المعلومات حول علاج نقص الحديد عن طريق الطعام، مع توضيح أهم أسباب نقص الحديد وأعراض نقص الحديد أيضا، مع توضيح أهمية عنصر الحديد للانسان.
